Er gründete 2015 die als gemeinnützig anerkannte Stiftung "EssbareWildpflanzenParks (Ewilpa®)". Unter diesem Namen entstehen Parklandschaften, in denen essbare Wildpflanzen angesiedelt und den Besuchern damit die einzigartige Möglichkeit geboten wird, ihr Naturwissen zu erweitern, sicher zu sammeln und die ursprüngliche wilde Nahrung wiederzuentdecken.
Seine Vision ist „die (Re) Integration der essbaren Wildpflanzen in unsere heutige Alltagskultur.“
Markus teilt seine Überzeugung in Vorträgen, Seminaren, Kongressen und in seinen zertifizierten Ausbildungen.

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